การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พัฒนาหลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติม เรื่อง ผลิตภัณฑ์ดอกไม้จากไม้ไผ่ ตามแนวคิดการเรียนรู้โดยใช้ชุมชนเป็นฐาน สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนหนองผือเทพนิมิต ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 2) เปรียบเทียบความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดอกไม้จากไม้ไผ่ของนักเรียนก่อนและหลังเรียน 3) เปรียบเทียบทักษะการปฏิบัติงานผลิตภัณฑ์ดอกไม้จากไม้ไผ่ของนักเรียนกับเกณฑ์ร้อยละ 80 4) เปรียบเทียบความตระหนักเห็นคุณค่าวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นของนักเรียนก่อนและหลังเรียน และ 5) ศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนด้วยหลักสูตรที่พัฒนาขึ้น กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนหนองผือเทพนิมิต ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2568 จำนวน 30 คน ได้มาโดยการเลือกแบบเจาะจง (Purposive Sampling) เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยประกอบด้วย หลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติม คู่มือการใช้หลักสูตร แผนการจัดการเรียนรู้จำนวน 13 แผน รวมเวลา 20 ชั่วโมง แบบทดสอบวัดความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดอกไม้จากไม้ไผ่ แบบประเมินทักษะการปฏิบัติงาน แบบวัดความตระหนักเห็นคุณค่าวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น และแบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียน วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติ ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าทีแบบกลุ่มตัวอย่างสัมพันธ์กัน (Dependent Samples t-test) และการทดสอบค่าทีแบบกลุ่มตัวอย่างเดียว (One-Sample t-test)
ผลการวิจัยพบว่า
1. หลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติม เรื่อง ผลิตภัณฑ์ดอกไม้จากไม้ไผ่ ตามแนวคิดการเรียนรู้โดยใช้ชุมชนเป็นฐาน สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนหนองผือเทพนิมิต ที่พัฒนาขึ้น ประกอบด้วยองค์ประกอบสำคัญ ได้แก่ ชื่อหลักสูตร หลักการและเหตุผล หลักการของหลักสูตร จุดมุ่งหมายของหลักสูตร สมรรถนะของผู้เรียน คุณลักษณะอันพึงประสงค์ คุณภาพของผู้เรียน คำอธิบายรายวิชา ผลการเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ โครงสร้างรายวิชา แนวทางการจัดการเรียนรู้ สื่อและแหล่งเรียนรู้ และการวัดและประเมินผลการเรียนรู้ โดยผลการประเมินความเหมาะสมของหลักสูตรจากผู้เชี่ยวชาญอยู่ในระดับมากที่สุด และมีประสิทธิภาพเท่ากับ 82.08/81.80 ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ประสิทธิภาพที่กำหนดไว้ คือ 80/80
2. ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดอกไม้จากไม้ไผ่ของนักเรียนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.001
3. ทักษะการปฏิบัติงานผลิตภัณฑ์ดอกไม้จากไม้ไผ่ของนักเรียนมีคะแนนเฉลี่ย 98.60 คะแนน จากคะแนนเต็ม 120 คะแนน คิดเป็นร้อยละ 82.17 ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ร้อยละ 80 ของคะแนนเต็ม อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.001
4. ความตระหนักเห็นคุณค่าวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นของนักเรียนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.001 และมีค่าเฉลี่ยอยู่ในระดับมากที่สุด
5. ความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนด้วยหลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติมอยู่ในระดับมากที่สุด ( = 4.69, S.D. = 0.12)
6. ผลการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพ พบว่า การจัดการเรียนรู้ตามหลักสูตรสามารถพัฒนาผู้เรียนด้านความรับผิดชอบ การทำงานร่วมกัน ความภาคภูมิใจในผลงาน และความตระหนักในภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างชัดเจน สะท้อนถึงประสิทธิผลของการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงกับบริบทชุมชน
This research aimed to: 1) develop an additional course entitled Bamboo Flower Products based on the Community-Based Learning (CBL) approach for Prathomsuksa 5 students at Nongphue Thepnimit School to meet the efficiency criteria of 80/80; 2) compare students’ knowledge on bamboo flower products before and after the intervention; 3) compare students’ practical skills in producing bamboo flower products with the 80 percent criterion; 4) compare students’ awareness of cultural values and local wisdom before and after the intervention; and 5) investigate students’ satisfaction toward learning through the developed course. The sample consisted of 30 Prathomsuksa 5 students at Nongphue Thepnimit School during the first semester of the 2025 academic year, selected through purposive sampling. The research instruments included the additional course curriculum, a user manual for the course, 13 lesson plans totaling 20 hours, a knowledge achievement test regarding bamboo flower products, a practical skills assessment form, an awareness scale on cultural values and local wisdom, and a satisfaction questionnaire. Data were analyzed using percentage, mean, standard deviation, Dependent Samples t-test, and One-Sample t-test.
2. Students’ knowledge concerning bamboo flower products after the curriculum implementation was significantly higher than before the intervention at the 0.001 level of significance.
3. Students’ practical skills in producing bamboo flower products yielded a mean score of 98.60 out of 120 points (82.17%), which was higher than the 80% criterion, at the 0.001 level of significance.
4. Students’ awareness and appreciation of local culture and indigenous wisdom after learning were significantly higher than before learning at the 0.001 level, with the overall mean at the highest level.
5. Students’ satisfaction toward learning through the developed course was at the highest level ( = 4.69, S.D. = 0.12). 6. Qualitative findings indicated that the learning management if the developed curriculum effectively enhanced students’ responsibility, collaboration skills, pride in their work, and awareness of local wisdom. These results reflected the effectiveness of learning that was meaningfully connected to the community context.
